С возрастом их синтез снижается, кожа становится сухой и морщинистой, редеют волосы, появляется полнота — женщина стареет. В 1966 году книга доктора Вильямса «Вечно женственная» произвела настоящую сенсацию в мире медицины. Все выглядело довольно просто и вполне убедительно: употребление после менопаузы кремов, содержащих жирорастворимые женские половые гормоны, помогает восполнять их дефицит, способствуя восстановлению репродуктивной функции, поддержанию нормального веса и заметному улучшению состояния кожи. «Гормональная эйфория» продолжалась до середины 70-х годов.
Однако поиски новых веществ, помогающих продлить молодость, не прекращаются. В этом плане большие надежды возлагают на флавоноиды — вещества, входящие в состав растительных пигментов. Некоторые из флавоноидов по своей химической структуре близки к женскими половым гормонам. Важно отметить, что эти природные соединения не оказывают токсического и тератогенного действия и в то же время обладают, хотя и в меньшей степени, рядом полезных свойств, характерных для эстрогенов. Флавоноиды в быту называют фитоэстрогенами (а иногда даже фитогормонами), подчеркивая тем самым их растительное происхождение и одновременно указывая на сходство с эстрогеном.
Комплекс изофлавонов (тектоиригенин, иригенин, ирилон, ирисолидон), сходных по структуре с эстрадиолом. Связываясь с ядерными рецепторами клеток, изофлавоны оказывают стимулирующее действие, активизируя многие метаболические процессы. Так, на уровне дермато-эпидермального соединения изофлавоны воздействуют на экспрессию ламинина — структурного гликопротеина, входящего в состав базальной мембраны. На уровне дермы показана способность изофлавонов замедлять деградацию соединительных коллагеновых волокон, причем этот процесс находится в прямой зависимости от концентрации изофлавонов. Помимо гормоноподобного действия, изофлавоны, имеющие полифенольную структуру, обладают антирадикальными свойствами. Клинические испытания показали, что изофлавоны снижают уровень трансэпидермальной потери воды, возвращая его к показателям, характерным для нормальной кожи. Это является свидетельством того, что изофлавоны оказывают укрепляющее воздействие на влагоудерживающие и влагосберегающие системы кожи. В результате кожа разглаживается, улучшаются ее механические и оптические свойства.
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ.
Занимают лидирующее в случаях смертности. Люди с повышенным содержание холестерина в крови имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования показали, что использование в пищу изофлавонов снижает уровень холестерина в крови человека.
ОСТЕОПОРОЗ.
Остеопороз приводит к утончению и слабости костей скелета и это очень опасная и общемировая проблема, особенно для женщин. Диета и стиль жизни могут значительно снизить риск заболевания остеопорозом. Включение изофлавонов в диету также снижает риск заболевания остеопорозом. Текущие исследования показывают, что соевый изофлавоны (диадзеин и генистеин) могут снизить риск остеопороза, предупреждая утончение и ломкость костей скелета. Кроме того, они способствуют сохранению кальция в организме.
Последние исследования в этой области обнаружили, что ежедневное потребление 40 мг изофлавонов увеличивают плотность костей скелета в поясничном отделе позвоночника у женщин в после менопаузный период.
МЕНОПАУЗА
Проведенные исследования со всей очевидностью показали, что изофлавоны находящиеся в соевых бобах могут уменьшать симптомы в менопаузный период у женщин. Около 75% американских женщин испытывают ночные страдания в течении менопаузного периода. В сравнении с японскими женщинами, чья диета содержит соевые продукты, редко испытывают ночное беспокойства и повышение температуры. Исследователи верят, что слабая эстрогеноподобная активность соевых продуктов может помочь уменьшить эти симптомы.
РАК
Заболевание раком занимает второе место по смертности после сердечно-сосудистых заболеваний. Приблизительно каждый четвертый в США умирает от рака и приблизительно у каждого третьего развивается рак в течение жизни.
Много факторов способствуют риску заболеть раком. Неправильное питание явилось причиной более трети смертей от рака в США.
Американское Общество по борьбе с Раком во избежание риска подвергнуться этому заболеванию рекомендует следующее: употреблять по возможности растительную пищу и ограничивать себя в употреблении пищи с высоким содержанием жиров.
Недавно громадный интерес был вызван ярко выраженной ролью соевых продуктов в сокращении риска раковых заболеваний. До этого не было исследований по этой проблеме, но сейчас ученые исследуют потенциальную роль соевых продуктов в борьбе с раком.
Некоторые изофлавоны найденные в соевом белке были идентифицированы как антираковые. Ученые считают, что изофлавоны могут подавлять рост раковых клеток.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Овсянникова Т.В., Демидова И.Ю., Глазкова О.И. Проблемы репродукции, 1998; 6: 5–8.
2. Гинзбург М.М., Козупица Г.С. Проблемы эндокринологии, 1997; 6: 40–2.
3. Старкова Н.Т. Клиническая эндокринология. Руководстводляврачей, 1991; 399.
4. Givens J.R., Wiedeme E. B-endorphine and B-lipotropin levels in hirsute women: correlation with body weight. J Clin Endocr Metabol. 1980; 50: 975–81.
5. Aleem F.A., McIntosh T. Elevated plasma levels of f-endorph in a group of women with polycystic ovarian desease. Fertil and Steril. 1984; 42: 686–9.
6. ДедовИ.И., СунцовЮ.И., КудряковаС.В. Проблемыэндокринологии. 1998; 6: 45–8.
7. Francis S., Greenspan, Forshman P.H. Basic and clinical endocrinology. 1987.
8. АкмаевИ.К. Проблемыэндокринологии. 1990; 12–8.
9. Barbieri R.L., Hornstein M.D. Hyperinsulinemia and ovarian hyperandrogenism: cause and effect. Endocrinol Metab Clin North Am. 1988; 17: 685–97.
10. Barbieri R.L., Macris A., Ryan K.J. Insulin stimulates androgen accumulation in incubation of human ovarian stroma and theca. Obstet Gynecol. 1984; 64: 73–80.
11. Barbieri R.L., Ryan K.J. Hyperandrogenism, insulin resistence, acantosis nigricans: a common endocrinopathy with unique pathophysiologic features. Am J Obstet Gynecol. 1983; 147: 90–103.